La dieta Ducan ha encabezado constantemente las listas de los mejores estándares dietéticos. Casi una de cada tres personas que estaban perdiendo peso intentaron no recuperarlo. Tiene muchas revisiones críticas debido a la necesidad de un control estricto sobre la adherencia a la dieta. Pero las estadísticas muestran que casi todos los que se sentaron en él perdieron mucho peso y no aumentaron más.
La dieta Dukan fue desarrollada por el nutricionista francés Pierre Dukan. Le tomó casi 40 años realizar todas las investigaciones necesarias y presentar el resultado final de su trabajo al público en general. Un método individual para perder peso, creado por un médico, se hizo muy popular y buscado casi de inmediato.
La esencia y principios de la dieta Ducan
La esencia principal de la dieta es la división de todo el período de pérdida de peso en 4 etapas, cada una con una dieta diferente.
Los principios básicos de la dieta Ducan se basan en lo siguiente:
- Excluya la carne grasa de la dieta.
- Come pollo, pavo. El pescado tampoco debe contener demasiada grasa.
- Se permiten productos lácteos bajos en grasa. Se permite el yogur natural con aditivos de frutas.
- Azúcar y sal: estrictamente mínimo, pero no se excluyen varios edulcorantes naturales y especias.
- Para cada fase, solo una determinada lista de productos es característica.
- Las verduras deben hervirse, cocerse al vapor o asarse a la parrilla.
- Es imprescindible beber hasta 2 litros de agua fresca al día.
- Consuma 1 cucharada de salvado de avena al día por la mañana.
¡Importante!Las verduras con almidón como las patatas y algunas verduras no se recomiendan para cocinar al vapor.
Por dónde empezar
Antes de comenzar una dieta, definitivamente debe prepararse para un resultado positivo. Puedes ver una película motivadora o leer reseñas de aquellos que lograron perder todos esos kilos de más gracias al menú de Ducan.
Además de la motivación, es importante consultar a un médico o nutricionista. Puede ser posible identificar ciertas enfermedades, por lo que este método de pérdida de peso no es adecuado para una persona individual.
Etapas de la dieta proteica de Dukan
La pérdida de peso con la dieta Ducan se requiere en 4 pasos, que tienen los siguientes nombres:
- Ataque.
- Alternancia (también llamada crucero).
- Fondeo.
- Estabilización.
Duración
La primera etapa de "Ataque" es la más corta, su duración depende del peso inicial del peso perdido. Si necesita perder hasta 5 kg de exceso de peso, entonces el "Ataque" debe extenderse por solo 2 días, de 5 a 10 kg - por 3, de 10 a 20 kg - 5, de 20 a 30 kg - una semana. Cuando el exceso supere los 30 kg, la duración del paso será de 10 días.
La segunda fase "Alternancia" es la base de la dieta de Ducan. Su duración también depende del sobrepeso. Es necesario seguir el paso nutricional hasta que el adelgazamiento alcance el peso necesario. En promedio, el período "Alternar" o "Crucero" dura de 2 a 6 meses.
La duración de la tercera etapa "Consolidación" depende de la cantidad de libras desechadas. Cada kilogramo perdido corresponde a 10 días de fase.
Se recomienda que la cuarta etapa "Estabilización" sea un hábito de por vida ya que ayuda a mantener un peso y una salud normales.
Descripción de pasos y reglas
Primero, el cuerpo debe estar preparado para recortar la dieta, luego comienza el proceso de pérdida de peso, luego de lo cual es necesario consolidar el resultado y acostumbrarse a un nuevo estilo de vida sin productos dañinos.
Ataque
Durante el período de ataque, el cuerpo debe ajustarse para destruir la grasa. Puede comer a cualquier hora del día, pero solo algunos alimentos.
La carne y el pescado deben hervirse o cocerse al vapor. Se permite agregar vainilla en polvo o coco al yogur.
Alternando o en crucero
El crucero consta de días alternos de verduras y proteínas. Puede cambiarlos de 1 a 5 días. Los nutricionistas recomiendan seguir un régimen de 1/1 o 2/2. Como proteína, puedes consumir productos de la fase de ataque y cuajada baja en grasas, kéfir.
¡Importante!Está estrictamente prohibido el consumo de patatas, arroz, guisantes, aguacates y cereales.
Anclaje o consolidación
Un escenario más benigno donde el menú de Ducan permite las indulgencias. Una vez cada 7 a 10 días, puede organizar días regulares y comer lo que quiera con moderación. Pero al mismo tiempo, durante el mismo período, es necesario pasar 1 día descargando, completamente proteínas.
El arroz, los guisantes, la pasta, las patatas y los frijoles solo se pueden comer dos veces por semana. También es necesario cortar el queso y el pan.
Estabilización
Pierre Dukan recomienda ceñirse al menú de la etapa de estabilización por el resto de su vida. Esta nutrición permite formar un estilo de vida correcto sin ningún problema.
Los fundamentos de la cuarta fase:
- Beba hasta 2 litros diarios. agua limpia.
- Sea activo, camine al aire libre durante media hora al día.
- Tome un día de ayuno de proteínas una vez a la semana.
- Comience cada mañana con 3 cucharadas. me. avena
Tabla de productos aprobados para cada paso
- carnes magras (pavo y pollo);
- un pez;
- huevos de gallina (no más de 2 unidades por día);
- algunos tipos de hierbas y especias naturales (mostaza, sustituto del azúcar, vinagre, ajo, jugo de limón);
- yogures desnatados sin aditivos.
- productos de la fase 1;
- espárragos;
- Alcachofa;
- berenjena, rábano, nabo, calabacín;
- repollo blanco, brócoli;
- hongos;
- cebollas y puerros;
- calabaza;
- tomates y pepinos;
- acedera, espinaca, apio;
- frijoles.
- productos de las dos primeras fases;
- frutas y bayas (excepto cerezas, plátanos, melones y uvas);
- 2 rebanadas de pan al día;
- variedades maduras de queso;
- patatas;
- pasta;
- arroz, frijoles y guisantes.
Menú de muestra todos los días en todas las etapas.
Descripción de un ejemplo de menú semanal para todas las fases de la dieta Ducan:
- queso fundido con huevos revueltos;
- fricasci de pollo;
- tortilla;
- huevos cocidos;
- chips de carne en el horno.
- pollo al vapor o chuletas de pescado magro;
- caldo de pollo o sopas en puré;
- pollo hervido o asado;
- albóndigas con hueso;
- filetes magros de ternera con jugo de limón y tomillo.
- Albóndigas asadas con hierbas;
- rollito de huevo con jamón;
- pescado al vapor o asado;
- pastel de pescado ligero.
- tortilla de jamón;
- dyukanovskie syrniki;
- huevo cocido o pasado por agua;
- Queso descremado.
Belkovo - día de las verduras:
- huevos duros y cocidos en polvo;
- verduras crudas o asadas;
- tortilla o huevos revueltos con tomate;
- panqueques de salvado de avena.
- chuletas de pollo o albóndigas;
- pan plano ducan;
- sopa de puré de pollo;
- oído;
- brochetas de pollo magro.
- pollo cocido o asado con verduras asadas;
- sopa de albóndigas;
- ensaladas de verduras;
- verduras cocidas con carne.
- sopas y caldos con carnes magras;
- pescado al horno o al vapor;
- decorar con verduras y kéfir.
- pescado al horno con champiñones;
- estofado de vegetales;
- Chuletas al vapor con verduras al vapor.
¡Observación!Puede desarrollar de forma independiente un menú para cada día de la dieta Dukan.
recetas de platos
La dieta Ducana ofrece una amplia variedad de recetas. Todos ellos se preparan con solo los alimentos permitidos incluidos en la dieta.
Sopa de duque
La sopa requiere los siguientes ingredientes:
- 500 ml de caldo de pollo;
- 1 muslo de pollo ahumado;
- 1 cebolla
- 2 cucharadas. me. salvado de avena;
- media cucharadita de aceite vegetal;
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- especias y sal al gusto.
Debe prepararse así:
¡Observación!Si el jamón ya está salado, es mejor no salar el caldo.
cazuela de requesón
La cazuela dietética se prepara sin azúcar ni sal, ideal para el día proteico de la Fase Alterna.
Se requieren los siguientes ingredientes:
- 500 g de requesón bajo en grasa (sin granos);
- 4 huevos de gallina;
- sustituto de azúcar.
La preparación paso a paso de azúcar baja en calorías es la siguiente:
¡Observación!Para evitar que la cazuela se queme y se pegue a la sartén, esparce el salvado en el molde.
Du mayonesa
Du mayonnaise for Attack se prepara a partir de los siguientes productos:
- 3 yemas de huevo crudas;
- 100 ml de vaselina;
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de sidra de manzana (se puede sustituir por vino);
- unas gotas de jugo de limón;
- una pizca de sal;
- media tableta de sustituto del azúcar.
Según el algoritmo, necesitas:
Otra variante de la mayonesa Du es adecuada para la fase de ataque. Para ello necesitarás:
- 300 ml de yogur light sin aditivos (sustituible por cuajada dietética);
- 3 yemas de huevo duro;
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta para probar.
Necesitas cocinarlo así:
Dieta vegetal de Pierre Ducan para la intolerancia a la carne
Los vegetarianos tendrán dificultades para seguir la dieta Ducan, especialmente en los días de proteínas. Sin embargo, existe un método eficaz para transferirlo sin interrupción: reemplazar las proteínas animales por vegetales. La soja ayudará mucho aquí. En el tercer paso, es necesario aumentar la cantidad de verduras en la dieta.
resultados
Durante el período de Ataque, se produce una rápida pérdida de peso de 2 a 7 kg. En el segundo paso, se tira todo el exceso de masa, ya que este es el objetivo de la fase de alternancia. En los últimos pasos, el resultado se consolida, por lo que pueden desaparecer 1-2 kg.
Contra indicaciones
La dieta Dukan tiene muchas contraindicaciones, por lo que debes consultar a un médico antes de usarla.
¡Observación!Aunque este método nutricional fue compilado por un médico, ha recibido muchas revisiones críticas de otros expertos y nutricionistas.
Sus contraindicaciones son:
- trastorno del hígado y del riñón;
- hipertensión;
- la presencia de problemas con el tracto gastrointestinal;
- alteración hormonal y alteración del sistema endocrino;
- vejez o adolescencia;
- período de embarazo o lactancia;
- alergia a las proteínas vegetales o lactosa.
Ventajas y desventajas
Bajar de peso con la dieta del Dr. Pierre Ducan tiene muchas ventajas:
- No existen restricciones estrictas sobre la cantidad de alimentos consumidos.
- Una dieta equilibrada y variada.
- Pérdida de peso rápida en la primera fase, lo que te motiva a seguir con la dieta.
- La pérdida de peso gradual y saludable y un largo período de fijación no le permitirán volver a ganar los kilos perdidos.
Esta técnica reveló las siguientes desventajas:
- La función del hígado y los riñones se deteriora.
- El metabolismo se ralentiza.
- Se suprime el apetito, lo que provoca fatiga y somnolencia constantes.
- Debido a la producción excesiva de cuerpos cetónicos, se emite un olor desagradable por la boca.
- Avitaminosis.
- La aparición de estreñimiento.
- Desequilibrio hormonal.
Preguntas frecuentes sobre la dieta Ducan
A pesar de una descripción detallada de cada fase de la dieta Ducan, la gente todavía tiene muchas preguntas.
que es peligroso
La dieta de Pierre Ducan puede ser peligrosa si la persona que está perdiendo peso tiene alteraciones en el funcionamiento de ciertos órganos y sistemas del cuerpo y no es consultada por un médico. En otros casos, este alimento no puede causar daños graves al organismo.
¿Puedo usar durante el embarazo y la lactancia?
Las mujeres embarazadas y lactantes no deben seguir esta dieta. El menú de la dieta diaria de Ducan no puede proporcionar al cuerpo todos los nutrientes y vitaminas necesarios. Y durante los días de ayuno difícil viene el estrés y la fatiga, que pueden ser perjudiciales para las madres jóvenes.
el alcohol es posible
No se recomienda el alcohol, pero se puede utilizar en la preparación de alimentos.
¡Observación!El alcohol es rico en calorías y no es saludable. Además, la intoxicación del cuerpo reduce el estado de ánimo motivacional de la pérdida de peso, ya que reduce su fuerza, deseo y deseo por algo.
Es posible querido
El sistema alimentario de Dukan prohíbe comer no solo miel, sino también frutos secos con nueces. Contienen altos niveles de glucosa, como algunos tipos de frutas.
que salvado usar
Los más útiles son el salvado de avena, que conviene utilizar todos los días. Esta es una forma simple pero efectiva de estimular su metabolismo, que se ralentiza durante cualquier dieta.
que es COM
COM significa simplemente leche en polvo desnatada. Es difícil de encontrar en las tiendas habituales, pero a menudo se utiliza en la preparación de productos dietéticos de la dieta Ducan.
Qué hacer en caso de avería
Como la dieta es bastante dura, será muy difícil que las personas que están empezando a perder peso se acostumbren. No debes darte por vencido en caso de averías, solo necesitas seguir comiendo según el horario, como si no hubiera infracción. Sin embargo, será necesario agregar un día adicional de la etapa de comer en exceso.
¡Observación!Si hay una avería, es útil aumentar la carga de fuerza para perder las calorías acumuladas.
La comida Dukan puede considerarse la "reina" de todas las dietas. A lo largo de los años de su existencia, ha ayudado a perder peso a miles de personas con sobrepeso desesperadas. A pesar de las críticas negativas de los médicos, la gente común que la ha probado señala la eficacia de la técnica. Se necesitará mucha paciencia y voluntad para soportar todo el período requerido, pero los resultados se pagarán con interés.